牛肉营养丰富，搭配蔬菜，直接炒着吃

虽然夏天天气炎热，但吃货们的胃口还是很大的。每餐最好搭配肉类和蔬菜，尤其是在用餐时。

如果你觉得猪肉脂肪含量高而且体重增加，那就改吃牛肉吧。牛肉鲜嫩，脂肪和热量低，吃完不怕长肉。

我的家人通常每周买一次牛肉，而且他们做得更多。它们可以用棕色酱汁炖或用咖喱炖。今天我要分享的是炒牛肉。

这道菜油炸后，味道很香，营养丰富，不管是大饭店或大排档这道菜经常能看到，它的“出现率”还是相当高的。但价格并不便宜。可以自己在家炸，也可以买到质量更好的牛肉。关键是牛肉的量要够，一次吃够。因为是炒菜，上手很快，吃货们一定要学。

菜肴：

炒牛肉

牛肉、洋葱、青椒、蒜苗、生抽、盐、油

烹饪步骤：

1.类型是熟牛肉。可以直接买现成的牛肉，也可以自己煮牛肉。将煮熟的牛肉洗净，然后切成薄片。虽然是熟牛肉，但不只是熟的，特制的熟牛肉可以按照平时的习惯来做。

2、另外准备半个洋葱，把洋葱切成小块，切块洋葱块清洗干净，放在一边。

3.准备另一个青椒。辣的就买好吃的青椒，吃不了辣的就选不辣的青椒，搭配炒菜味道更好，更有营养。把青椒的茎和籽去掉，洗净，切成大块。

4.这个时候开始做饭。配菜不用准备很多，主要食材还是Still牛肉。准备好火锅，烧热油，放入青椒片翻炒，炒出青椒片的香味。

5.青椒炒好后，将切好的牛肉片放入锅中，简单的翻炒一会，两种食材就应该一起炒了。

6.将锅中的食材炒香后，将切好的葱段倒入，将三种食材一起翻炒。

7.锅里的所有材料都炒好后，开始加入适量的盐调味，继续翻炒，然后淋入少许生抽，这样既能调味又能增色菜会更开胃。

8.直接把锅里的所有食材炒熟，因为牛肉本来就是煮熟的，所以不用炒的时间长，但是为了入味需要先炒小菜，关掉电源煮熟后加热并放在盘子上。一道美味的炒牛肉就做好了。看的时候非常有食欲。关键是牛肉的份量非常好。够了，一次吃够了。

烹饪技巧：

1.煮熟的牛肉是在这里准备的。可以直接买现成的牛肉，也可以自己煮牛肉，然后把煮熟的牛肉切成片。

2.加入两种青椒和洋葱装饰。炒的菜比较香辣。不过配菜的量不需要很大，青椒片加洋葱片适量就好，主料是牛肉。

3.配料还是蛮少的，就是盐和生抽调味，这是一道炒菜。不用炒太久，用中高火翻炒即可。

4.选择新鲜的食材，尤其是准备好的蔬菜。