导语：春天要多吃这些时令蔬菜，晒一下我家的午餐，全是当季美食，好吃

俗话说“春困秋乏”，说的不无道理。小编我最近也是感到身体疲倦、时常的犯困，总是提不起精神。估计好多人也和我一样吧，其实这是人体亚健康的一种表现。春天是一年中的开始，这个时候我们也要重视自己的身体，不仅仅每天多运动运，而且还要关注自己的饮食，保证身体健康是很重要的。一些养生人士在春天是非常注重自己的饮食起居的，早睡早起、饮食清淡合理、保持运动，其实我们每个人都应该这样。很多年轻人觉得自己还年轻，就太放纵自己，拼命的工作以及熬夜玩手机等等。殊不知这样做对身体是极大的威胁，经常有新闻报道类似青少年熬夜而导致的悲剧，所以我们每个人多应该重视起来。春天万物复苏，一切都是新的开始，那么多新鲜的时令美食，想养生必须从饮食开始。今天就和大家分享一下我家的午餐，全是春日里的美食哦。

要说春天里的新鲜蔬菜那怎么能少得了春笋呢！尤其是现在清明前后，一颗颗新鲜的竹笋从泥土里钻出来了。可不要小瞧了它，营养价值可高着呢，蛋白质、氨基酸和多种维生素等，能健胃促消化、增强免疫力和清热的作用呢。

首先猪肉切丝后加入适量淀粉和料酒腌制十五分钟。将竹笋剥掉外壳清洗一下切丝后焯水。蒜切末、姜切丝。锅中倒油，油热后放入猪肉丝翻炒至变色，然后捞出备用。锅中再次放油，油热后倒入蒜末姜丝爆香，再倒入竹笋丝、加适量生抽翻炒几下后加点水焖煮一会。然后倒入肉丝翻炒，最后加点食盐调味就可以了。

春天的韭菜最新鲜，被称为“菜中之荤”，冬天的韭菜非常受欢迎，不仅营养价值高、热量低，还在于不管怎么烹饪都很好吃。在春天人们最喜欢吃的就是韭菜馅的包子，那叫一个鲜香啊。韭菜还有一个受欢迎的做法，那就是简单美味的韭菜炒鸡蛋啦，我家最近经常的吃呢。

韭菜择去老叶清洗干净后切段，蛋液中加少许食盐和温水打散，（加入温水炒出来的鸡蛋更滑嫩）锅中倒少许油，油热后倒入蛋液划散，然后倒入韭菜段，加适量生抽，韭菜炒至断生后加少许食盐就可以了。

春天韭菜很鲜，所以这道菜不要放太多的调料，这样做就很好吃，大家可以试一试哦。

虽然说一年四季都可以吃山药，但是在春天尤为适合。大家都知道山药的营养价值很高，做法也多样比如：清蒸、熬粥、做饼以及小甜点都是很好吃的。但是在春天最好还是用来熬粥喝，春天普遍人的肝火旺，适当的吃点山药可以健脾、益气补气，尤其是肠胃不好的人更适合多吃。

大米淘洗干净、山药和胡萝卜削皮后清洗干净后切小段，大米、山药和胡萝卜放入电饭煲中，加入适量清水，按下煮粥键，煮好后加少许食盐就可以了。

用电饭煲熬粥软烂又省事，可以提前一天晚上预约好，第二天一早就可以享受美味的粥了，这样上班再也不用担心迟到了。

我家的午餐有荤有素，营养搭配合理。自己在家做这样的时令美食，一顿饭下来成本还不到十块钱，既划算又美味。趁着春天的时令蔬菜还新鲜，赶紧吃起来吧。好了，今天的分享就到这里了，如果您喜欢小编的分享，就请点赞、转发、收藏一下吧，您的支持就是我前进的动力！