7种长相“奇特”的蔬菜，你见过吗？你敢吃吗？吃过的人忘不掉

导语：在市场上见过一些长相怪异\'不认识、不熟悉\'的蔬菜，是不是避而远之，实际上这些不熟悉，不敢吃的菜，你知道她们真的很美味！

第一名、苦子果

苦果子可以说是营养宝库，在我国南方林里比较常见的一种野生植物，这个果子天生味苦，长相像青甜椒，整体来说颜值还是很高的，大苦子的表面坑洼明显，像小灯笼一样。

小苦子果表面光滑，小巧可爱，不仔细看就像青豆一样，一般在油锅里炒过以后，做凉拌菜吃。不过不喜欢苦味的人还是难以接受的，仍有一小部分人对它依旧情有独钟，苦子果的苦味是比较特殊的，苦的清热去火，将它炒菜吃、用水煮或者是醮着吃，喜欢苦感的都会爱死它！

第2名，四棱豆

四棱豆，膳食纤维是很丰富的，并且它的整颗都可食用，豆荚可以用清水煮一下，加点佐料凉拌，也可以加青红辣椒清炒，豆仁可以单独拨出来炖肉煮汤，其实和其他豆的烹饪差不多，清炒会更家常一些，味道有些许荷兰豆的感觉。

第3名，朝鲜蓟（洋蓟ji）

外观是很好看的，一眼见到就似曾相识，远看像释迦果也像松球，又有点像莲花座，真的是熟悉又陌生

的感觉！吃法很简单，把外面的老叶子掰掉，把旁边的毛刺刺给修掉，煮熟后可以拌沙拉酱吃，更好吃。

第4名，芋头杆

切掉芋头杆底部的宽片，把上面宽的地方剥开，那部分的口感更好，切成差不多的小块，加入辣椒撒盐，进行腌制。

第5名，冰菜

叶片、茎干上咋眼一看像水滴凝结的样子，凉拌冰菜、蒜蓉清炒、拌沙拉等味道清凉鲜美。

第6名，苤菜根

苤菜油葱的香味，叶子有点像韭菜一样的，味道也很接近并且青出于蓝，味道会更浓郁，炖菜，炖腊肉和土豆都是搭配的不二人选，做腌菜的也比较多，腌萝卜咸菜，腌苦菜咸菜有提味的作用，菜里放一点苤菜根那个味道别提多好！！

第7名，洋丝瓜

又叫佛手瓜，这个在超市和市场上也是很常见的，清炒炖汤都比较好，有着淡淡的清香味，除了外面的肉可以吃，里面的核也是有用的，炒菜吃，口感软绵绵的而且很细腻，这也是整个瓜，最吸引人的地方！