它是天然“蔬菜皇后”，多给孩子吃，增强视力
它是天然“蔬菜皇后”，多给孩子吃，增强视力，身体少生病，这就是番薯叶，以前，人们种番薯都是收获番薯的果实用来吃，而对于番薯的叶子，人们都是将它磨成饲料去喂鸡鸭或者喂猪喂鱼，基本是没人把番薯叶当菜吃，不过，近些年来，随着番薯的保健价值被发现，番薯叶的营养价值也逐渐被人们发现，现在，应该很多人都知道了番薯叶的保健功效，
番薯叶富含了蛋白质，纤维素，碳水化合物，钙，铁，磷，胡萝卜素等13项营养成分均居首位，番薯叶含有丰富的维生素A，可增强视力，含有比一般蔬菜高达10倍的抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒。
孩子学习用眼多，应该要多吃番薯叶摄入足量的维生素A增强视力，还有孩子处在发育阶段，应该要提高孩子自身免疫力，多吃番薯叶，有助于提高孩子免疫力，为了孩子，把这道菜加入你的菜谱吧。
凉拌番薯叶 夏天，女人常吃这菜，净化血液，嫩肤抗衰，才2块钱一斤，番薯叶我们都知道营养丰富，而且吃法很多，这其中凉拌番薯叶制作简单，营养美味，选取鲜嫩叶尖，开水烫熟，加上香油调料，外观嫩绿，令人胃口大开，其含有丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助身体排毒，我们每天身体都会产生许多的毒素，需要排出，才能保证身体健康，番薯叶正有这种功效，丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，加快营养吸收，其中含有的众多营养元素能够嫩肤抗衰，美容养颜，凉拌番薯叶还富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效，这一道菜可以说是排毒养颜，年轻态，健康菜，而且这道菜营养美味，价格还便宜，所以爱美的女人千万不要错过了这道菜。
【凉拌番薯叶】 美食详细材料 番薯叶1把，鸡杂85克，耗油6克，白酒5克，黄豆酱1/2小勺，蒜末2粒，五香粉少许，花生油20毫升，盐适量 美食详细步骤 1.市场上售卖的番薯叶会是带有条藤，我们就要把番薯叶一根根的摘下，摘下来后，最好把番薯叶根的外衣也去除掉，吃起来口感会更好。处理好后，直接用清水浸泡式洗两遍，放入篮子里，滤干水分。顺便也把鸡杂处理干净，先用盐搓洗一下，再用清水清洗干净。
2.锅里加入一盘清水，盖上锅盖，大火烧开水，加入约为6毫升的花生油，放入番薯叶，用筷子翻拌均匀，使之番薯叶全部受热煮熟了，焯水时间控制在45左右就可以。焯好水后，用筷子夹出，放入篮子里，并且把番薯叶摊开来，自然放凉。
3.另外起锅，加入200毫升的清水，加入花生油，鸡杂，白酒，白酒可以有效除去鸡杂的异味。鸡杂煮至8成熟时，再来加入耗油，黄豆酱，蒜末，五香粉，翻拌均匀，继续煮30秒。之后，关火，直接把酱料倒入装有番薯叶的盘里。一道别有风味的凉拌番薯叶，就可以上桌品尝了。
好了，今天的凉拌番薯叶就到这里了，凉拌番薯好不好吃，关键要注意两点，一是番薯叶焯水时，全程一定要用大火，捞出时，要摊开来放凉，不要堆积在一起，以免影响菜色和口感。二是酱料的调配，调理酱料时，耗油，蒜末，这两样调料是必不可少的。夏日炎炎的，吃饭都没什么味道，那就快试试凉拌番薯叶吧！
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凉拌番薯叶 夏天，女人常吃这菜，净化血液，嫩肤抗衰，才2块钱一斤，番薯叶我们都知道营养丰富，而且吃法很多，这其中凉拌番薯叶制作简单，营养美味，选取鲜嫩叶尖，开水烫熟，加上香油调料，外观嫩绿，令人胃口大开，其含有丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助身体排毒，我们每天身体都会产生许多的毒素，需要排出，才能保证身体健康，番薯叶正有这种功效，丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，加快营养吸收，其中含有的众多营养元素能够嫩肤抗衰，美容养颜，凉拌番薯叶还富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效，这一道菜可以说是排毒养颜，年轻态，健康菜，而且这道菜营养美味，价格还便宜，所以爱美的女人千万不要错过了这道菜。
【凉拌番薯叶】 美食详细材料 番薯叶1把，鸡杂85克，耗油6克，白酒5克，黄豆酱1/2小勺，蒜末2粒，五香粉少许，花生油20毫升，盐适量 美食详细步骤 1.市场上售卖的番薯叶会是带有条藤，我们就要把番薯叶一根根的摘下，摘下来后，最好把番薯叶根的外衣也去除掉，吃起来口感会更好。处理好后，直接用清水浸泡式洗两遍，放入篮子里，滤干水分。顺便也把鸡杂处理干净，先用盐搓洗一下，再用清水清洗干净。
2.锅里加入一盘清水，盖上锅盖，大火烧开水，加入约为6毫升的花生油，放入番薯叶，用筷子翻拌均匀，使之番薯叶全部受热煮熟了，焯水时间控制在45左右就可以。焯好水后，用筷子夹出，放入篮子里，并且把番薯叶摊开来，自然放凉。
3.另外起锅，加入200毫升的清水，加入花生油，鸡杂，白酒，白酒可以有效除去鸡杂的异味。鸡杂煮至8成熟时，再来加入耗油，黄豆酱，蒜末，五香粉，翻拌均匀，继续煮30秒。之后，关火，直接把酱料倒入装有番薯叶的盘里。一道别有风味的凉拌番薯叶，就可以上桌品尝了。
好了，今天的凉拌番薯叶就到这里了，凉拌番薯好不好吃，关键要注意两点，一是番薯叶焯水时，全程一定要用大火，捞出时，要摊开来放凉，不要堆积在一起，以免影响菜色和口感。二是酱料的调配，调理酱料时，耗油，蒜末，这两样调料是必不可少的。夏日炎炎的，吃饭都没什么味道，那就快试试凉拌番薯叶吧！
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