今天分享的这种蔬菜，它在明朝才引进我们国家，过去还是穷苦人民的主食，但是现在城里5毛一斤没人要，大部分都是加工后做成其他的食物出现在我们面前。

这种蔬菜其实就是“南瓜”，南瓜和冬瓜、佛手瓜等都是产量比较高的蔬菜，像南瓜能够保存的时间也长，所以在农村就更加受欢迎。它是在明朝的时候从南美洲引进的蔬菜，后来被广泛的种植，但是南瓜直接作为蔬菜食用的口感并不是很好，所以渐渐就没有人购买食用了。

其实南瓜的营养价值很高，它能够养胃，过去经常用来熬粥吃，现在也是在早餐中经常能够见到。南瓜的口感软糯，味道偏甜，用来做成饼或是熬粥，都是人们喜欢吃的食物，但是它的需求量也并不是很高，所以现在种植南瓜的人也并不多了，因为它的产量高，所以价格也比较低，在城里一斤5毛都少有人要。

其实南瓜不仅是它的果实能够食用，它的花朵和藤蔓都是上好的野菜，食用价值高，口感好味道佳，如今在城里也经常能够见到。