（约见名医）

蔬菜篇

做法：先将红小豆洗净，加水适量，与粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米锅内加入百合、杏仁、白糖，以小火同煮至熟即成。

07 银耳银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，对阴虚火旺、虚热口渴、喉咙干痒等症均有一定疗效。需要注意的是，风寒咳嗽、大便泄泻者不宜常吃银耳。

01 梨中医认为，生梨性寒味甘，有清心润肺、清热解毒、润肺止咳等作用。对咽喉干痛痒、声音嘶哑、干咳痰黄、小便赤短有辅助治疗效果。虚寒体质、腹泻者少吃。

材料：生地黄25克，大米75克，白糖少许。

功效：滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。

材料：莲子10g、百合10g、银耳20g、枸杞5g、糯米50克、红枣10克。

养生药膳

01 茄子民谚有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”之说，立秋正是吃茄子的好时候。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛通络、宽肠利气的功效。

百合杏仁红小豆粥

做法：将莲子去心、百合、银耳、枸杞和红枣分别用温水浸泡30分钟左右。锅中水煮开，放入食材，大火煮沸，继续小火慢煮大约15分钟左右。出锅后，根据个人口味加入适量的白糖。

材料：百合10克、杏仁6克、红小豆30克、粳米适量、白糖少许或无。　

02 南瓜入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形。

百合银耳莲子粥

04 石榴秋季是吃石榴的季节。石榴口味有甜、酸甜、酸之分，性味温甘酸涩，有生津止渴、涩肠止泻、杀虫止痢的作用。

石榴可直接食用，也可榨汁饮用，但吃多了容易伤齿、生痰，泻痢初起者不宜食用。

立秋后，气候常伴“干”“燥”“热”等特征，上火的人越来越多。那么立秋后吃什么蔬果能降“火气”，除秋燥呢？

做法：生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

05 豆浆《本草纲目》中记载豆浆“利水下气，制诸风热，解诸毒”。豆浆中含有多种维生素，其中的维生素E能促进新陈代谢，保持肌肤滋润，秋季饮用可帮助缓解皮肤干痒、口鼻干燥等问题。

功效：养心安神，润肺止咳。百合银耳莲子粥，秋初润肺养肺的佳品，老少皆宜的食物。

生地粥

06 百合清代医家吴仪洛曾指出，久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛，百合之甘敛，甚于五味之酸收也。百合有养阴清热、润肺止咳等功效，可煮粥，煮汤，炒食。

功效：清肺火热。用于肺阴虚，虚火旺盛，素有口干、鼻燥、口苦者。

02 葡萄中医认为，葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液的功效。03 苹果中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者均有效。

水果篇

中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、润燥的功效。03 藕常言道“荷莲一身宝，秋藕最补人”。藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。04 山药山药中含有的皂苷黏液质有润滑作用，能够滋阴润肺，对肺虚久咳、虚喘有辅助治疗效果。