蔬菜是我们生活中每个人每天都要吃的食材。几乎每个家庭，每一天都在和超市或者菜市场打交道，然后根据自己的选择去购买自己喜欢的蔬菜。但是，一些蔬菜是天然有毒的，不小心吃了就可能导致不可挽回的后果。今天就和大家聊一聊菜市场很常见的4种蔬菜，它们虽然美味，但是也是有天然毒素的，不说不知道，一看吓一跳，也许您每天都在吃呢？

1、扁豆角扁豆角是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，但是这种蔬菜其实是含有一定的毒素的。在蔬菜圈里面，扁豆角被称为“蔬菜河豚”，这个称呼足以证明了豆角的毒素是有多么的强大。扁豆角的毒素主要存在于扁豆角的两头，如果你发现扁豆角的两端有紫红色的颜色，一定要把这个紫红色的部位给去掉。并且扁豆角在烹饪的时候，一定要确保它被完全煮熟或者煮烂，毒素被高温给化解了，吃起来才能更安心。

2、魔芋

我们在吃火锅的时候，经常会出现魔芋丝，并且各种小零食里面都有魔芋的身影。魔芋的口感爽脆，但是它天生含有剧毒，但是我们现实生活中吃到的魔芋已经经过了多道工序和加工，毒素已经被去除了，可以放心食用。但是如果你在菜园看到魔芋绚丽的花朵，一定不要太过靠近，因为魔芋有毒。

3、木薯

木薯粉也是我们在菜市场经常看见的食材，木薯粉就是由木薯制作而成的、木薯本身就含有一定的毒素，整颗木薯只有根部是可以食用的，但是根茎部位的毒素是最多的。木薯因为耐干旱、容易种植，并且可以带给人们很强的饱腹感，所以在一些气候比较干旱，经济比较落后的地区，木薯会比较常见。我们吃木薯的时候，一定要把木薯加热到完全熟透，才能食用。

4、黄花菜

黄花菜也是有毒的 ，新鲜的黄花菜，也别称为“忘忧草”，之所以被称为忘忧，主要是因为新鲜的黄花菜里面含有秋水仙，如果不小心误食，会容易导致秋水仙碱中毒。但是我们在超市或是菜市场看到的黄花菜大多数都是晒干的，这样黄花菜里面的水分被脱去了，秋水仙碱的危害也就降到了最低。