蔬菜中“消炎”的一把好手，现在正当季，千万
炎热的夏天，烧烤绝对是大家吃得最多的食物。烧烤多为高油高盐。吃太多特别容易上火。我们可以吃更多的蔬菜来减少热量和炎症来平衡它。夏季是许多新鲜蔬菜上市的季节。很多蔬菜都有清热去火的功效，所以可以多吃。久居就是其中之一。
苦菊也是怨菜，其实是一种菊花。苦菊可抗菌消炎，并有消火健脾的作用。苦菊花味微苦，叶色翠绿。苦菊花的做法很多，可以炒着吃，也可以凉着吃。苦菊还富含蛋白质，膳食纤维比较高，各种微量元素也比较齐全。多吃苦味蔬菜可以帮助人体合成抗体，提高免疫力。
第一种：冷苦菊
冷苦菊的制作步骤如下：
原料准备：苦菊适量、麻辣米2粒、炒花生适量、香油、大蒜、白糖、各植物调味料等。
第一步：取苦菊花的新鲜嫩叶，洗净备用。切掉根部，切成长段，放入碗中，备用。
第2步：炸好的花生最好压成碎花生。可以用刀压在花生上，把花生压碎，大蒜压成泡沫，小米切成小圈备用。
第三步：在碗中加入适量的盐、糖和生抽。香醋、麻油和一部分花生碎，搅拌均匀备用。
第四步：将准备好的汁液倒入苦菊花中，搅拌均匀，最后将剩下的花生米和红辣椒圈倒在苦菊花上。
冷苦菊已经做好了。夏天吃了一碗凉凉的苦菊花，感觉怒气消散了。
第二种：苦菊花果仁沙拉
苦菊花果仁沙拉的标准如下：
材料准备：苦菊花适量、鸡蛋1个、鳄梨1个、花椒、松鼠仁3个一包，各种调味料等等。
第一步：鸡蛋要提前煮熟。我通常用冷水在锅里煮鸡蛋。水开后，煮五分钟，然后关火，将鸡蛋放入沸水中煮两三分钟。 , 水煮蛋恰到好处，蛋黄比较嫩，但不会呈流体状态，蛋黄周围也不会发黑。鸡蛋可以切成小块。
第二步：将苦菊花和花椒洗净。鳄梨清洗干净后，用刀将鳄梨沿芯切成两半。挖出核心后，用刀将牛肉浆切成方块。方法与芒果相同。将牛肉果切成小块后，备用。 .也可以直接用小勺子挖出来。
第三步：苦菊花铺底，将准备好的各种食材放入盘中，然后可以加入自己喜欢的调味料。早上一点沙拉酱和胡椒粉。
鳄梨有美颜作用。它的果肉与人体皮肤有很好的亲和力，很容易被皮肤吸收。鳄梨还具有很好的护肤和防晒作用。它对紫外线有很强的作用。吸收性好，富含维生素E和胡萝卜素，还含有大量的钾、钙等元素。一些国家在日常化妆品中使用了鳄梨。
一般用于闺蜜的时候减肥餐，将换成酸奶。您可以自由选择蔬菜的组合，例如西红柿、紫甘蓝和西兰花。
第三种：苦菊花炒鸡蛋
苦菊花煎蛋的制作步骤如下：
材料准备：苦菊花适量、鸡蛋三个、各种调味料等< /div>
第一步：先将苦菊去根，然后将枯死的木耳清洗干净，切成长段备用。
步骤二：将三个鸡蛋打散，碗中加入少许冷水，继续搅拌至鸡蛋与水完全融合，加入少许盐，继续搅拌均匀。
第三步：起锅起油，先倒入蛋液，炒匀后，把蛋取出待用。
第四步：然后将苦菊花倒入锅中翻炒，加入少许盐，翻炒均匀，将鸡蛋倒入锅中继续翻炒至苦菊花看起来软软的即可出锅！
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