大家好，我是修大厨，一个喜欢呆在厨房学习美食的女孩。每天和大家分享一道营养又美味的家常菜。如果你也喜欢烹饪，请关注，我们可以互相分享自己在烹饪中积累的经验，互相学习，为家人朋友做出更营养健康的食物！

简介：夏天，不管有钱没钱，多吃这4种清热降温的菜，元气满满！

夏季，天气炎热，酷暑逼人。炎热多雨的天气常常让我们感到食欲不振。再加上夏天白天长黑夜短，我们的睡眠和休息时间也少了很多，身体素质也变差了。这时，如果不及时调整日常饮食，各种疾病很容易乘虚而入。大家都知道夏季饮食要清淡，多吃新鲜有营养的蔬菜。那么，夏天吃什么蔬菜最好呢？天热了，多给家人多吃这4种蔬菜，避暑消暑，适时食用，让你在夏天清凉安定！

第一种：黄瓜。

黄瓜可以说是夏季最受欢迎的蔬菜了。黄瓜富含维生素B、C、胡萝卜素和钙、磷、铁等营养物质。夏季吃黄瓜，不仅可以及时为身体补充营养和水分，还具有利水、清热、解毒的功效。此外，黄瓜中含有微细纤维素，能促进肠道蠕动，帮助排出体内的粪便，“清理”体内垃圾，让身体轻松无负担。

夏天的黄瓜不仅好吃，而且还很便宜！前几天我在农村市场买的黄瓜每斤才50毛钱。黄瓜的做法有很多种，不管是生吃、凉拌，还是炒、炖，味道都非常鲜美！我家最喜欢的是黄瓜蘸酱！黄瓜洗净，切成长条，蘸上豆瓣酱或甜面酱吃，开胃开胃！

第二种：苦瓜。

苦瓜是一种常见的家常蔬菜。很多人都知道苦瓜营养丰富，但因为不能忍受苦瓜的苦味，所以很少食用。那么，夏天吃苦瓜有什么好处呢？先说一下苦瓜所含的营养成分吧！苦瓜除了含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素外??，还含有苦瓜、奎宁、苦瓜等特殊物质。经常吃苦瓜，不仅可以调节血压和血脂，还具有清热、泻火、清心明目、健脾的作用。开胃等功效。

夏天吃苦瓜时，最好和辣椒或大蒜一起吃，以免苦涩。将苦瓜切成薄片，焯水，加入蒜末等调味品，搅拌均匀，即可食用。

第三种：冬瓜。

以前，我不喜欢吃冬瓜。后来才知道，冬瓜不仅脂肪含量特别低，还有清热、去湿、美肤的功效。特别适合爱美的女性朋友。于是，我开始慢慢尝试做冬瓜汤、红烧冬瓜等家人特别爱吃的美食。现在，冬瓜成了我们餐桌上的常客。

【冬瓜丸子汤】

准备食材：瘦肉、冬瓜、姜、葱、生抽、淀粉、盐、香油。

具体方法：

1.将猪肉磨成泥，加入适量的葱、姜、生抽、淀粉、盐，一个方向搅拌3-5分钟，搅拌至肉浓。

2.取一块冬瓜，去皮去肉，切成薄片，加水烧开，放入冬瓜片，把肉挤成小球，放入锅中。将丸子用大火煮至丸子上升，加入适量盐、鸡精、香油调味，搅拌均匀，即可食用。

第四种：茄子。

茄子虽然一年四季都可以买到，但是夏天的茄子是最嫩最便宜的！五块钱买个大包就可以回家了。茄子营养丰富，其碳水化合物含量和维生素含量都很高。茄子在夏天经常吃，对身体有好处。具有清热解毒、增强血管弹性、抗衰老等多种功能。是夏季不可缺少的美食。

【蒜蓉茄子】

准备食材：茄子、大蒜、盐、生抽、香油。

1.茄子洗净，对半切开。将茄子皮朝上放在篮子上，大火蒸8-18分钟，将茄子蒸熟。

2.茄子蒸好后，取出长条，放在盘子里，蒜头加少许盐捣成泥，加入少许生抽，香油，搅拌均匀，淋在茄子上，搅拌均匀，然后你可以食用。

这四种蔬菜，你最喜欢哪一种？如果你还有其他简单好吃的家常做法，欢迎在评论区留言分享！今天分享到这里，乐于分享，让我们的生活多姿多彩。喜欢大厨的分享就转发+收藏+点赞支持吧！您的每一个好评都是厨师继续努力的动力，感谢您的支持，感谢您的陪伴！