夏天天气炎热，一般都喜欢吃清淡的食物。相较于肉类，蔬菜在我们家更受欢迎，尤其是孩子们，他们对蔬菜的感情很好，非常喜欢吃。如果他经常炸一道菜，他会吃一半。但夏季蔬菜，因为高温少雨，口感差很多。所以我炒的时候会加一些香菇一起炒。这样不仅营养更丰富，味道也更好。好的。在我们平时使用的常见蘑菇中，常见的有金针菇、蟹味菇等，但也有我们家吃比较多的一种蘑菇。与其他两种相比，价格要贵很多。

就是秀珍菇，秀珍菇也叫口袋香菇、平菇、平菇等，小巧玲珑，肉质脆嫩，纤维含量少，口感好，营养丰富。其中所含的多糖已被证实具有抗肿瘤功能，子实体富含优质细菌蛋白质。它是一种营养价值极高的珍稀食用菌，有“香菇之极”的美誉。秀珍菇的蛋白质含量接近肉类，比普通蔬菜高3-6倍，还有一些人体所没有的氨基酸。秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。它美味可口，具有独特的风味。 ，美丽的名字是“味精蘑菇”。所以，我试着用青菜炒它，没想到炒出来的青菜特别好吃，菜也比较软。孩子们非常喜欢。方法很简单。来看看吧。

【秀珍菇炒菜]

材料：青菜2个，秀珍菇100克，盐适量，糖少许，油适量

做法：1.准备食材，青菜2个蔬菜、秀珍菇100克。

2、蔬菜买好后，去掉老叶外，洗净，切成丝。

3、秀珍菇也洗干净，稍微切块。

4.锅内倒入适量油，先将青菜放入锅中。

5、搅拌均匀放入切好的一起炒秀珍菇。

6.炒至青菜变色变软，秀珍菇出水，加适量盐调味。

7、搅拌均匀加少许糖调整味道然后你可以关火。

8、好吃软糯、营养丰富的苏秀珍炒菜用蘑菇炒蔬菜比肉好。

你喜欢吃秀珍菇吗？你家一般用什么食材炒，欢迎留言交流！

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