年前囤菜，此6种蔬菜记得优先，耐储存营养高，
农历新年快到了。这个时候，蔬菜的种类真的不多。再加上天冷，更不愿意出门。因此，囤菜成为每年春节前的必做之事。但是，蔬菜存放时间久了，吃之前会破烂发霉。这是浪费钱。其实有很多蔬菜可以长期保存。今天想跟大家分享一年前最应该买的6种蔬菜。 , 价格实惠，保质期高，放半个月还不错，天冷的炖菜特别贪吃。
大白菜 大白菜是冬季囤菜的主力军。小编每年春节都会在家里囤几件。大白菜的存放条件是放在阳台或家里的阴凉处，不要盖在袋子里。俗话说“百菜不如白菜”。白菜营养丰富，富含膳食纤维，能润肠通便。对于容易上火的人，多吃白菜也可以清火。白菜炖肉，超级经典的东北特色菜，配上一碗饭就很好吃。
土豆 土豆是根茎类蔬菜，特别耐用。只要它们不发芽或发霉，囤积就没有问题。我们可以把土豆放在阴凉通风的地方晾干，然后把土豆放在通风的袋子里。干燥的地方。土豆富含多种维生素。钾含量高达每 100 克土豆 300 毫克。它也是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡。在冬天，它与土豆炖肉一起食用。土豆很软，肉很好吃。这是一道超级菜。
山药 山药是和土豆一样的根茎类蔬菜，不易变质。可以将山药放在阴凉通风处，也可以将山药去皮后放入保鲜袋中，然后放入冰箱的冷冻室。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收。烤肉的时候放一些白嫩的山药段。在炖制过程中，它不仅吸收了五花肉中多余的油脂，还释放出一些淀粉。使汤汁浓稠鲜亮，胃口十分舒畅。
胡萝卜 胡萝卜也是比较耐用的一种蔬菜。将它们直接放在通风的地方。表面的泥土不需要洗掉，也不需要把胡萝卜头切下来放冰箱里久放。即使它已经发芽但不腐烂，它也可以食用。胡萝卜香脆可口，营养丰富。他们被称为“小人参”。它们是炖牛肉的经典搭配。不仅口感提升，肉与萝卜相互渗透吸收，自然清香不腻。
马蹄形 马蹄菱含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素等矿物质。清脆爽口，香甜多汁，有“悉尼地铁”之称。你买的马蹄铁没有用水洗过。把泥泞的马蹄铁放在通风良好且不透水的地方，并在冰箱中存放更长时间。冬天吃马蹄，有去油腻去火的功效。选择马蹄配羊肉，不仅可以增加新鲜度和风味，还能让你尽情享受美食而不用担心上火。
芋头 芋头购买后可以存放在通风干燥处，可以很好的保存。芋头不仅甜、软、糯，而且口感极佳。同时，它营养丰富，含氟量高，可清洁防龋，保护牙齿。芋头是一种碱性食物，可以中和体内积累的酸性物质。 ，调节人体的酸碱平衡。购买香芋时，应选择糯的。最好选择广西荔浦芋头。可搭配肉类，去油腻增香。常见的做法有香芋蒸排骨和香芋猪肉。它尝起来柔软可口。不厌其烦。
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