导语：天热爱出汗，多吃这蔬菜，钾含量高，烙饼吃最香，神清气爽过夏天！

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰，是一个爱吃、懂吃且能做出好吃的东西的人，每天除了上班就是爬山和分享美食，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

夏天到了，这天气是真热，昨天我们这里达到了35度，天热时就喜欢在空调房间里呆着，因为一出门就是一身汗，汗出得多，体内的钾元素流失的也就多，所以到了夏天我们要多吃一些含钾量高的蔬菜和食物，包菜就是不错的选择。

包菜是比较实惠的蔬菜，我们这里只要一块五一斤，别看它便宜，营养却很全面，含有丰富 的维生素C、维生素E和胡萝卜素等，总维生素的含量比西红柿还要高出3倍。钾元素含量也很高，常吃包菜对身体非常好。

那么包菜怎么做好吃呢？大部分朋友都是炒着吃，今天我就分享一个不一样的吃法，用它来做早餐饼，鲜美营养又解馋，特别好吃！

首先，将包菜清洗干净后切成细丝，然后磕入两个鸡蛋，再加入适量的盐和葱花搅拌均匀。

然后再分少量多次地倒入面粉，边倒边搅拌，搅拌至面和菜成糊状，能粘合到一起就可以了，最后再加入一匙食用油搅拌均匀即可，加食用油目的是为了锁住营养和水分，同时使烙出的饼更加松软。

面粉一定要不加多，它只是起到粘合的作用，我们主要吃的是包菜的鲜美，面粉加多了反而掩盖了包菜的味道，另外，烙出的饼也会发硬口感不好。

取一个电饼铛，上下层预热后将底盘刷一层油，然后倒入包菜糊，摊平整后再撒上适量的黑芝麻和蔓越莓干，然后盖上盖子烙制。

大约烙至三四分钟后，看到包菜饼表面变黄，轻轻按一下能回弹，包菜饼就烙好了，盛出装盘即可。

吃的时候再切成小块，一口一块特过瘾，鲜美的包菜加上蔓越莓干的酸甜口感很是开胃，吃一口就停不下嘴！自从早餐学会这样做，我家再也没买过早餐，端上桌孩子抢着吃，太香了！

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