孩子的健康成长是每位家长最大的心愿，在孩子的成长过程中，蛋白质、钙质等营养元素起到重要的作用。而这些营养元素大多都是从食物中获取的，所以孩子平时的饮食非常的重要。饮食讲究营养均衡，现在的孩子比起蔬菜更喜欢吃肉，但是光吃肉是不能补充全面均衡的营养的，所以家长们平时可以多给孩子吃一些营养比较全面的蔬菜，而且要以孩子喜欢的口味来做。今天就分享大家一种蔬菜，它也是被称为“蔬菜之王”，它就是西兰花了。

这么多的蔬菜，为什么西兰花会被称为“蔬菜之王”呢？一项研究中表明，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。其中蛋白质含量是同等质量菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。

所以平时如果能经常给孩子吃西兰花，就能很好的给孩子补充丰富而全面的营养，孩子常吃长高个、身体棒。那今天就分享大家一个孩子特别爱吃的芝士西兰花的做法，一起来看一下吧。它是”蔬菜之王“，富含蛋白质和钙质，孩子常吃个子高，身体棒。

【芝士西兰花】

食材：西兰花、芝士、牛奶、淡奶油、食盐、黑胡椒、大蒜、枸杞。做法步骤：

第一步：准备好所有的食材，牛奶和淡奶油放到一起，加适量食盐搅拌均匀；大蒜切片，西兰花掰成小朵清洗干净备用。

第二步：锅中烧开适量的水，水烧开之后放上少许食盐，滴上几滴油，下入西兰花焯一下水，然后捞出来过一下凉水，沥干水分备用。

第三步：将西兰花摆放到烤盘中，均匀的撒上适量的黑胡椒、浇上牛奶汁、放上杏仁片和蒜片，然后撒满芝士，最后放点枸杞点缀一下。

第四步：放入提前预热好的烤箱，180度焗10分钟左右，表层的芝士融化即可出炉。

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