哈喽，小伙伴们，在过去的暑假里，你们有没有因为天气闷热而贪凉多吃了些冰激凌和冰镇西瓜，又因为怕晒黑不想去运动。为此，肚子上的肉肉在大家不注意的时候悄悄地聚集生长了起来。还好，小编发现了这样的一个食材，可以帮助大家在能吃饱饭的同时，还能减掉可恨的小肚腩。你们大家知道是什么吗？它就是白萝卜。

白萝卜这种蔬菜有上千年的种植历史，在饮食和中医食疗方面有广泛的应用，萝卜本身含有丰富的粗纤维和芥子油能促进消化，加快肠胃蠕动和止咳化痰的作用，是一种非常好的食材。常吃这蔬菜，轻轻松松掉十斤，一斤8毛钱，不吃可惜了。接下来，我们就一起看看白萝卜的制作方法吧。今天小编教大家一起来做一道好吃的萝卜炖牛腩。

【萝卜炖牛腩】

食材/配料：

牛腩500g、白萝卜1根、葱姜若干、生抽100ml、老抽50ml、蚝油100g、八角3粒、桂皮1块、香叶2片、盐糖适量

烹饪步骤：

步骤一：将牛腩切成大小适宜的快，放入煮好的沸水里焯水3-4分钟。

步骤二：焯好后；将牛腩取出泡进备好的冷水里面备用（入锅前记得提前取出沥干哦）。

步骤三：将白萝卜洗净去皮切块，重烧一锅水，水烧开以后加一些醋，将切好的白萝卜沸煮5-10分钟，后捞出备用。

步骤四：干锅烧油，加入葱姜末小火慢炒，炒出香味后加入沥干水的牛腩，将牛腩翻炒至上色，加入老抽、生抽、蚝油小火慢炒。

步骤五：加上适量的水以能覆盖过所有的牛腩的量为准，加入香叶、桂皮、八角还有适量的盐和糖。

步骤六：大火煮3-5分钟、加盖转小火焖2-3个小时（这样做出来的牛腩才能肥而不腻，香甜软糯）。

步骤七：加入萝卜块、搅拌均匀，然后加盖慢火再炖15分钟。

步骤八：最后转大火，收汁。即可关火上桌。

肥胖往往就是因为消化的不完全，加上不怎么运动，导致多余的物质都堆积在腹部臀部和大腿上，所以这几个部位最容易发胖。

白萝卜具有的粗纤维利于吸收消化，牛肉本身也含有丰富的蛋白质和铁影响肌肉生长，两者结合在一起正是好吃又减肥的佳肴。谁说减肥必须吃青菜豆腐，这样的一道菜在满足你味蕾的同时一样能起到减肥的效用。当然等天气凉下来以后小伙伴们要搭配着适量的运动哦。

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