孩子不爱吃蔬菜筷子搅一搅，简单易做，营养又

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来源：中国蔬菜 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-05-13

孩子不爱吃蔬菜？试试这样做，筷子搅一搅，营养又美味

假期的时候，孩子和大人都在家吃早饭，我家平常吃得比较多的就是炒饭、鸡蛋蔬菜面条、包子这些，都是特别简单又快手的。因为赶上假期，基本都会带孩子出去玩，肯定也不能花费太多时间做早餐，但是要是在外面吃早餐，总觉得不如在家干净卫生。

最近做了山药胡萝卜的蔬菜饼，简单又营养，五彩的色泽，看着就让人食欲大增。说起做饼，有些伙伴总是认为很麻烦，又要和面，还要擀面，所以索性不做了。不过今天分享的这款蔬菜菜真的简单极了，用筷子搅一搅就行，免掉了和面擀面的复杂程序，加上营养丰富的蔬菜，孩子也爱吃，连我家有点挑食的孩子都很喜欢你。

【山药胡萝卜蔬菜饼】

所需食材：山药，胡萝卜，韭菜，鸡蛋，盐，油，面粉。

详细做法步骤：

1、把山药和胡萝卜去皮之后，擦成细丝，然后再切成碎末，尽量小一点，更容易熟。需要注意的是，山药表面有黏液，容易引起皮肤过敏。所以去皮的时候最好带着手套。

2、再切一点韭菜，嫌弃韭菜味道比较大的话，也可以用小葱代替。把它们都倒进大碗里，加2个鸡蛋和一点盐调味。蔬菜比较多的话，可以多加一个鸡蛋。

3、搅拌均匀之后，分次少量地加一些面粉，用筷子搅拌至没有干面粉，稀稠度随意都可以。不过面粉的含量不能太少了，要不烙出来的蔬菜饼不能成型。

4、把搅拌好全部放进裱花袋里，没有裱花袋的话，直接用勺子舀也可以。等油热之后，把蔬菜糊放进来，圆形或者长条形都可以，不要太厚了。开小火慢慢煎，因为韭菜比较容易糊，然后盖上锅盖，这样蔬菜更容易熟一些。

等一面定型之后，然后翻个面再煎一会就可以出锅了。这样做的蔬菜条，很受孩子喜欢哦。也可以前一天晚上就准备好面糊，在面糊中加点酵母粉，放在冰箱冷藏发酵一晚，早上再把蔬菜碎加进来，这样做的发面饼，会更加暄软好消化一些哦。

“山药和胡萝卜这样做，不用加水，筷子一搅，出锅后孩子抢着吃”以上由“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！”