目录：

　　第一章：施巧计让孩子爱上吃蔬菜

　　第二章：家有考生营养应该怎么调

　　第三章：老年人适当吃点硬食物

　　编者按：每个妈妈都有这样的烦恼，孩子不喜欢吃蔬菜，这是为什么呢?今天小编就给妈妈们出个妙招让孩子爱上吃蔬菜，一起来看看吧!

　　施巧计让孩子爱上吃蔬菜

　　计策1 带孩子上厨房下市场

　　您去逛农贸市场或菜市场的时候，不妨把孩子们也带上，让他们亲自挑选蔬菜。您在厨房辛勤忙碌时，可以让他们打打下手，比如洗莱、削皮等。您还可以让孩子们来决定某个菜的烹饪方式和调味品。总之，让他们亲近蔬菜的天然气息，他们对蔬菜就不会那么抗拒了。

　　计策2 巧妙利用同伴压力

　　如果您的孩子有勇于尝试新食物的朋友，可以经常邀请他们来家里吃饭。如果同伴吃蔬菜，您的孩子很可能会效仿。这就是同伴压力的作用。

　　计策3 生熟面孔混搭

　　给孩子一整盘他不认识或者不喜欢的蔬菜，只会让他应接不暇。如果一盘菜品中只有一种菜品是他陌生的，其余菜品都是他熟悉的，甚至是他喜欢的，他可能就会大胆尝试这个新口味了。

　　计策4 把蔬菜做得充满“童趣”

　　可以给切好的蔬菜悉心“打扮”一下，比如把菜花打扮成小绵羊，把西兰花拼成小狮子。也可以给每种蔬菜起个可爱的名字，比如把西兰花叫做“树”，把菜花叫做“脑袋”。还可以把蔬菜做得迷你一些，使它们看起来更有趣。就像前段时间红遍

　　网络的“早餐妈妈”那样，只要您愿意花心思把食物做得可爱，孩子们总是会忍不住“染指”的。

　　计策5 把蔬菜做成冰棒或冰沙

　　冰棒和冰沙都是孩子们喜爱的食物。用甘薯或胡萝卜混合原味酸奶，再加一点橘子汁，放到冰箱里冻起来，做成冰棒。或者把蔬菜和原味酸奶、香蕉混合起来，做成有奶油味的沙冰，必然能赢得孩子的喜爱。

　　计策6 把蔬菜烤着吃

　　有时候，孩子之所以不喜欢吃蔬菜，可能是因为食物是糊状的，或者吃起来味道太强烈。家长们不妨试试烤制蔬菜，加点孩子们喜欢的调料。烤制蔬菜外焦里嫩，口感好，而且烤制的过程中蔬菜的自然香味会散发出来，诱惑孩子的味蕾。烤制之前可以在蔬菜上涂一点橄榄油和奶酪。

　　计策7 蔬菜蘸着吃

　　把一些生的蔬菜洗净、切好，再准备一小碟调味酱，让孩子们蘸着吃，他们喜欢用自己的手指吃东西。当然，要记得用低脂、低糖的健康调味酱。

　　计策8 让蔬菜无处不在、触手可及孩子饿了的时候，如果蔬菜触手可及，他们可能就会“饥不择食”了。所以，家长们不妨经常把一些新鲜的萝卜、西兰花和柿子椒切碎、盛好，放在孩子的周围。鱼们在看电视、玩耍、做作业的时候，很快就会把这些蔬菜一扫而光。或者把干净的、切好的蔬菜放在冰箱最显眼的地方，让他们一开冰箱门，首先看到的就是蔬菜。

　　计策 9家长要把自己当蔬菜“推销员”

　　家长们要以身作则，经常吃蔬菜，并且让孩子们看到。如果您实在无法胜任“蔬菜爱好者”这一角色，就让孩子的奶奶、保姆或其他看护孩子的人代劳。孩子的模仿能力很强，在环境的诱导下，孩子会不知不觉地爱上蔬菜。

　　家长们还可以充分调动孩子的积极性，想出更多让孩子爱上吃蔬菜的方法。只是，以下2点需要特别注意。

　　不能“不择手段”

　　强迫孩子吃某种蔬菜只会适得其反，使吃蔬菜在孩子的心中种下“痛苦”的记忆，让他们和蔬菜更加疏远。况且，每个人都有那么几种讨厌的食物，家长们完全没必要矫枉过正。

　　坚持很重要

　　随着年龄的增长，孩子的口味是会变化的。在喜欢上一种蔬菜之前，也许他们要尝试十几次，家长们千万不要灰心丧气，更不要给孩子贴上“难以伺候”、“挑剔”之类的标签。否则，他们会用行动来证明自己决不“辱没”这一标签的。

　　家有考生营养应该怎么调