随着现代社会进步，我们拼命地赚钱，每天为了孩子和家人幸福，很多人被压力环绕，虽然春季是最容易犯困的时候，但是由于自身压力太大，很多人晚上容易失眠，夜梦增多，影响身体的健康，降低生活的品质。不管是大人还是小孩，失眠都会让注意力不专注，记忆力也下降，平常多吃温补的羹汤，多吃蔬菜和瓜果。

今天准备给孩子做一道茼蒿炒鲜香菇，现在的茼蒿还没有老，不蒸不煮，购买几个鲜香菇，晚餐就试一试这道茼蒿的新吃法，虽然这道菜做法特别简单，但是两者都需要洗干净，到底应该如何烹饪这道茼蒿炒鲜香菇呢？快一点随着小编具体聊一聊吧。

茼蒿炒鲜香菇的食谱解析

食材：准备320克新鲜茼蒿（茼蒿一定要选择根茎很鲜嫩，叶片非常新鲜，一掐就能够段）准备6个鲜香菇，准备2个小米椒

配料：蚝油少许，生抽少许，一些食盐，若精，其他。

1：将6个鲜香菇都洗净，切除香菇的菌柄，香菇用盐水反复浸泡，用手搓洗一遍，煮一大锅清水，撒上若干食盐，香菇热水焯水处理，控干掉水分，切成小块后备用。

2：将新鲜茼蒿反复冲洗，茼蒿掐掉老茎，茼蒿切成若干小段，小米椒全部切成圈，开始烹饪这道茼蒿的吃法。

3：锅底多放一些色拉油和蒜末，快速炒出蒜香味来，鲜香菇块快速翻炒，等待香菇煸炒一小会儿。

4：加上准备好的茼蒿段，茼蒿都炒出水分来，让两种食材炒至入味，分别调入蚝油和生抽。

5：最后撒上食盐一勺半，用锅铲将食材拌均匀，加上小米椒点缀，翻炒均匀，出锅，这道茼蒿炒鲜香菇做好了。

茼蒿和鲜香菇都是日常很常见的食材，鲜香菇适合炒着吃，茼蒿叶片有叶酸和植物纤维，里面含有一些芬芳类物质，能够有效刺激神经的，还可以抵抗身体困乏，一定程度缓解失眠，适合春季给家人食用。

茼蒿别再只会清炒，搭配鲜香菇是绝配，吃起来特别清爽，百吃不腻，你们学会这款茼蒿的吃法？所有图片来自网络

本文相关词条概念解析：

茼蒿

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），拉丁文名为ChirstysanthemumcoronariumL。菊科，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。山东、河北石家庄等地有野生。