红薯是冬天常见的食材。现在人们越来越讲究生活的质量，这些红薯土豆等健康的食品，越来越受人们的欢迎。不仅红薯比较火热，红薯叶也越来越受人们的青睐。红薯叶原先在农村是用来喂猪的，在地里都是没人要的。不过自从它的营养价值研究出来之后，它的价格也越来越高，也越来越受人们的欢迎。

都知道红薯好吃，其实呢红薯叶也是一道美味佳肴，而且营养价值丰富，比我们一般吃的蔬菜营养价值都要高。被欧美香港等地称为长寿蔬菜，抗癌蔬菜，蔬菜中的皇后，可见营养价值之高被世界是公认的。

其实我们冬天可以自己在家里栽培红薯叶，它的叶子蔓延很长，比绿萝还要美观。而且随之还可以掐下叶子来使用，是太方便的事情了。

在家中栽培地瓜非常简单，把一个地瓜1/3放在水中就可以，每天给它换水，大约一周的时间顶部就会冒出一些小叶子。放在一个美观的花盆里，能做一个漂亮的盆景，如果室内温度15度左右，它的叶子会生长得比较快，一个月的时间就可以爆满一大盆儿，摘下叶子来炒着吃，非常美味又有营养。

也可以把它的1/3埋在土壤中，经常的浇水晒太阳，这棵地瓜会长得更快更旺盛。而且土培的红薯，会往下面深扎根系，来吸收土壤中的养分和水分。养分水分充足了，植株就健壮，可以将藤蔓长到好几米，不仅美观，而且可以称得上是壮观。养在花盆中，也是一个绝好的盆景。

我们吃的时候掐它的嫩叶和嫩芽就可以，掐了嫩芽之后，它还会长出更多的嫩芽，这样还会逐渐的爆盆。

而且掐一段枝条，随便扦插在土壤中，也可以成活。在一个植株上掐上几段枝条，便可以长成一大片了。放在阳台上，只需浇浇水，就可以经常吃到新鲜的地瓜叶了。

好主意啊，不仅可以保护心脏，预防肺气肿，而且还有抗癌，调理肠胃的功效。常吃的话可以身体健康，而且还会长寿哟。

蔬菜中的皇后，比绿萝还美，丢水里一个月窜1米，全家吃了都健康，一个红薯丢水里，过年长满“长寿蔬菜”，做菜吃，家里人都长寿。