中国蔬菜

这东西两块钱一斤, 是水果也是蔬菜, 炒一盘端上

 


佛手瓜,在我们老家叫洋瓜,是一种颜值比较高的蔬菜,这是我个人的感觉,我觉得这个佛手瓜长的非常的好看,而且名字也很特别,口感也好,既可以当做水果生吃,口感似黄瓜微甜爽口,也可以作为蔬菜,扑、炝、腌、炒、煮、做汤,无所不能,是一种非常棒的蔬菜,而且价格也很便宜,才两块钱一斤。

今天给大家带来的一种做法是最简单的一种佛手瓜炒鸡蛋,但是在鸡蛋城加入适里海米,所以炒出来之后是又鲜又香又好吃,一盘端上桌都吃得干干净净的。



【佛手瓜炒鸡蛋】

食材:佛手瓜,鸡蛋,蒜蓉,调味汁,海米,食盐,食用油,

制作步骤:

1、首先来看一个佛手瓜的图片,可能很多朋友没见过这个瓜。


2、把佛手瓜的皮刮掉, 用工具擦成丝,或者刀工好的话,可以先切成片,再切成丝。


3、三个鸡蛋磕在碗里,倒入少量的调味汁,再加入适量的海米一起用筷子搅拌。


4、把锅烧热,倒入食用油,并把油烧热,倒入打菜的鸡蛋液煎至凝固之后,翻面煎至另一面上色后,用锅铲把鸡蛋铲碎出锅装盘。


5、另起锅放油, 加入切好的蒜蓉煸炒出香味。


6、然后放入佛手瓜,加少量的食盐一起,大火快速翻炒至其断生。


7、最后加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀,再倒入一点调味汁调味,炒匀之后出锅就可以啦。




小贴士:在选购佛手瓜的时候,应该挑选表面光滑、茸毛软的佛手瓜,这样的瓜比较嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处有种子突出表面,则表示瓜已老熟。在选购的时候一定要注意,选购时若瓜皮上留有少量的刺,并且手出没的时候明显感觉哪些小刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜尽量不选。