据新加坡《联合早报》网站2月23日报道，在新冠疫情暴发前，南非已有大约1100万人面临粮食不足问题；新冠疫情暴发后，每天挨饿的南非人更是不断上升。

不过，与此同时，南非生产的粮食却有三分之一最终被丢弃，相当于每年浪费1000万吨的食物。

报道称，南非慈善机构“诺什”（Nosh）于是展开“拯救蔬菜”行动，过去10个月成功说服小贩捐出880吨原本要丢弃的食物。该国慈善机构长期以来也一直在游说政府重新审视食品再分配法。

诺什的负责人范·林格说：“生产农产品的法律责任在于生产者。因此，很多农夫、零售商及酒店都因担心诉讼而不想捐赠浪费的食物。”

然而据报道，近一年的新冠疫情限制措施所带来的经济损失已促使食品生产商采取行动。许多商家现在开始向施粥所和喂养计划提供捐款。

报道指出，日前，约翰内斯堡市迪普市场的食品检查员拒绝了480袋变成褐色并发出腐烂气味的高丽菜。范·林格说服了该市场捐赠高丽菜，并找到一个小团队的志愿者，在当局干预之前处理蔬菜。自新冠疫情来袭后，当地商家更愿意捐赠食物，即便有可能因赠送“不宜食用”的食物而被罚款。

迪普市场志愿者去除了腐烂的高丽菜外部，在清洗过后，高丽菜内部仍然洁白。

现在管理仓库的前餐馆员工格科索说：“一般人们将这种高丽菜视为腐烂的。他们不知道，你可以‘拯救'这些蔬菜，并将它们给别人。”在当地社区中心，午餐时间一到，可见到大人带着婴儿来寻找一顿饭的情景。

该中心经理姆卡利希蒂说，近期单日就有1500人出现在该中心。她说：“他们多数都失业了，他们没有什么可以带回家的。”在疫情期间的一项饥饿调查发现，去年4月，即封锁的首月，47%的南非家庭没有钱购买食物。

南非志愿者在处理将要捐献的蔬菜。（法新社）

来源：参考消息网