家乡有个风俗，女性不过“30岁生日”，照民间的说法，30岁对女性来说是一道坎，这说法有一定的道理。30的女性，在事业上已经风生水起，大多数都拥有了自己的家庭和孩子，人生走过三分之一，人体的身体机能下降，代谢变得缓慢，过剩的营养在体内堆积，导致发福肥胖。直白点，就是走向衰老。

女性好静，身体的机能不如男性活跃，而且经历过生育，元气受到损伤，老化的速度比男性快。有一种维生素可以缓解这样的情况发生。维生素E，具有抗氧化延缓衰老的作用，可以刺激雌性激素的分泌，提高女性身体活力，保持身材。以下三种蔬菜位列蔬菜维生素E含量的前三甲。

1、白蘑菇

白蘑菇也可以叫做口菇，不同地区的叫法不同，每100克白蘑菇里就含有8毫克多的维生素E，而人体每天只需要0.8毫克，因此食用白蘑菇来延缓衰老，阻止发福肥胖是绰绰有余的。

【白蘑菇排骨煲】

材料：白蘑菇、排骨、姜、蒜、酱油、胡椒粉、生粉、麻油、盐

做法：

①将排骨洗干净，放入沸水中焯一下，过凉沥干放入深口碗中，加入酱油、盐、胡椒粉、生粉和麻油腌制；

②将白蘑菇、生姜洗净切片，将大蒜剁碎；

③在砂锅中放入姜蒜爆香，加入少量清水，放入腌好的排骨，小火慢炖，放入白蘑菇，盖上锅盖小火炖30分钟左右，期间加入勾芡（腌制排骨的酱料加少量清水）防止干锅。

2、芹菜

芹菜是膳食纤维的大户，有清胃健胃的效果，同时它维生素E的含量不可小觑，每100克芹菜含有2毫克多的维生素E，多吃芹菜功效多，既能轻体减肥，又能延缓衰老。

【芹菜炒香干】

材料：香干、芹菜、尖椒

①将香干切成丝，将芹菜洗干净去叶，斜切成条，将尖椒切成丁；

②将油锅烧热放尖椒爆香；

③放入香干丝大火炒两下至微微变色，倒入芹菜大火翻炒，快出锅时加入少许盐。

3、菠菜

菠菜可以说是蔬菜中的营养标兵，它比较常见的作用是补血，所以很多人都把菠菜和同样补血的猪肝一起吃，然而菠菜和猪肝是相互抑制的两种食材，放一起营养大打折扣。每100克菠菜中含有1.7毫克的维生素E，可以改善皮肤的粗糙、松弛。

【菠菜肉丸汤】

材料：瘦肉、鸡蛋、面粉、盐、菠菜、料酒

①将瘦肉洗干净剁成泥，放入深口碗中；

②将鸡蛋清、黄分离，将蛋清加入深口碗中；

③将料酒、面粉和盐加入深口碗中，搅拌均匀，捏成一个个小丸子；

④将煮锅中倒入清水，煮沸，加入小丸子，煮到丸子飘上来，放入菠菜和盐，菠菜变色即可捞出。

上面的3种减肥餐你学会了吗？赶紧学起来吧，跟你的大肚腩大象腿说拜拜吧