茭白：茭白，又名茭瓜、茭笋、高瓜，茭白有秋产单季茭和秋夏双茭两类。这两者均用分株繁殖，长江流域单季茭在清明至谷雨分墩定植，夏秋双季茭可分春秋两季，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后。双季茭白口感脆嫩，茭白富含很多人体所需的营养物质，味道鲜美。

茭白的做法也有很多种：茭白肉丝，油焖茭白，清炒茭白，茭白丝炒鸡蛋等

毛豆：九月寒毛豆是秋天晚熟品种，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。九月寒毛豆颗粒饱满，口感香甜不涩。

1.毛豆我们发的是新鲜的毛豆， 今年雨水较多，可能有个别麻点，属于正常现象，

2.毛豆收到货之后请及时连同保鲜袋一起放冰箱。

3：茭白是带壳发货，为了保鲜作用

上放心蔬菜啦

毛豆炒茭白，??四斤

属于这个季节的小清新

一日三餐

三人一屋

健康美味食材

这就是家烟火味

糟卤毛豆食谱：

（糟卤可在淘宝购买。）

新鲜毛豆用盐搓过以后，再用水洗净备用。

之后将毛豆放入锅中，倒入清水没过毛豆，放入八角、茴香、蒜(整颗，轻拍碎）。

水沸后大约再煮6-10分钟(水煮沸后建议开锅煮，不然颜色容易变黄，同时可以根据个人口感确定煮的时间），煮好后可以关火凉一会儿。

在这个期间，拿两个冰袋放入盆内，然后接一盆水，把毛豆从锅内捞出放入冰水中降温后，再沥干水分放入碗中。

之后，把买来的糟卤倒入没过毛豆，保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。根据个人口味放置3-4个小时即可。