文章摘要:作物及其种质资源与人文环境的协同演变学说是关于作物及其种质资源与人文环境相互影响、相互作用和相互发展的理论。一方面，在一个特定环境中种植不同的作物或不同类型的作物会导致形成相应的饮食习惯与人文环境；另一方面，饮食习惯与人文环境又会对作物及其种质资源产生深刻影响，甚至可以引领其演变。其遗传基础是作物在传播和改良过程中发生自然杂交或突变后，在人文环境的人工选择作用下被定向固定，重组或突变基因频率在群体中不断累积提高，最终形成适应特定人文环境的新型作物及其种质资源。现代作物育种在一定程度上也受作物及其种质资源与人文环境的协同演变学说的指导，并且极大加速了作物及其种质资源的演变进程。本文以中国传统饮食文化习用体系为例，从糯性种质、蒸煮制度、蔬果丰富和物尽其用四个方面考察了作物及其种质资源与人文环境协同演变的关系。建议在作物种质资源保护和利用中要重视农民权利与作物传统生境保护，遵循“有差异，就选择；能遗传，可定向”的基本原则，强化地方品种与近缘野生种的高效利用，开展基因组学研究，正向推动作物改良与种质资源演变。

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论文DOI:10.13430/j.cnki.jpgr.20211202001

论文分类号:S33;TS971