节瓜是极具华南特色的蔬菜,其在我国的种植面积不断扩大,各地对节瓜品种、品质的需求也越来越强。亚蔬园艺专注于绿肉节瓜的培育与开发,已研发出了一系列优质的节瓜品种,其中宝玉系列在广东、广西等地拥有很高的知名度。介绍了多朝元老宝玉,后起之秀宝玉绿优、宝玉翠秀3个节瓜品种的特征特性,阐述了其栽培技术要点及饮食特色。