随着社会的发展和农业生产的进步,想要保证农作物的收益,就要在种植的过程中使用农药。但农药是一把双刃剑,一方面它可以在农作物的生长过程中对病、虫和杂草起到防治的作用,还能促进农业的生产。另一方面由于长期大量的使用农药,还会使农药残留于各种农作物中,造成农药残留。由于当前的农产品食品安全问题出现的农药残留问题比较严重,所以要对农药进行合理的使用,这时就需要对其进行监管,唯一的办法就是农产品中的农药进行及时准确的检测。所以对蔬菜中农药残留的快速检测技术已经成为主要的监管措施。